가을, 겨울 무는 소화와 흡수를 도와 강장 효과가 있다고 해서 속이 더부룩할 때는 과일처럼 먹어도 되지만 갈아서 먹으면 트림이 나는 듯한 느낌이 든다. 많이 먹고 싶어서 큰 무 두 개를 사서 다양한 반찬을 만들기 쉽게 만들었어요. 달콤하고 상큼한 맛이 정말 잘 살아나는 생무채소를 만들어 봤습니다. 새콤달콤한 반찬으로도 맛있고, 바로 양념해서 반숙달걀후라이에 참기름을 추가해도 좋아요!! 비빔밥에 비벼 먹어도 맛있습니다. #무요리 #겨울무요리 #생무 #생무만드는법 #생무만들기 #계절반찬 #간단조리 재료 무 500g, 대파 1뿌리, 다진 마늘 1/2T, 생강가루 0.1T, 레몬 1T 즙, 카나리아 액젓 1T, 참치액 1T, 매실 1T 청고춧가루 2T 고춧가루 1T 참깨 1T 소금 참깨 1T 소금 무는 녹색과 흰색입니다. 반반찌개나 국을 만들 때 뿌리의 흰 부분을 이용해서 무국을 만들어 보세요. 상큼한 맛이 나서 맛있네요. 오늘의 생무는 달콤해서 녹색과 잘 어울립니다. 저는 흰색의 가운데 부분을 사용했어요. 칼로 최대한 얇게 썰어 소금 한 스푼을 넣고 30분간 절인 뒤 체에 걸러낸 후 바로 그릇에 담는다. 체에 밭쳐둔 무에 고춧가루를 짜지 않고 넣어 빨갛게 물들여줍니다. 마늘도 1/2개 넣었더니 색이 예뻐요. 그리고 생강가루, 참치액, 매실청, 대파를 넣고 대파에 고춧가루와 무치니그린을 입혔습니다. 그러나 이것으로 충분합니다. 참기름을 넣으면 고소하고, 참기름을 넣지 않아서 담백해요. 식초가 좋은데, 레몬즙을 첨가하면 상큼하고 좋은 향이 납니다. 반찬도 없이 맛있는 음식을 먹다가 감기에 걸리면 적당히 아프고 일어났으면 좋겠는데 남편이 정말 말을 안 들어주네요… .남편은 밥을 전혀 못먹는데… 남편은.. 심하게 아프다… 한달 가까이 고생한 끝에 남편이 6kg을 감량해서 너무 속상하네요…