도쿄 보건 장수 의료 센터가 추천하는 장수 식품 10선
100세까지 살아야 하나? 일본 보건소에서는 수명을 늘리기 위해 장수를 위한 10가지 음식을 추천했는데, 오래 살기 위해서는 적게 먹어야 한다고 강조했다. 원리는 산소에 노출되면 노화를 유발하는 활성산소의 생성이 줄어들어 수명이 늘어난다는 것입니다. 쥐 실험에서 칼로리 섭취를 제한한 그룹과 마음껏 먹도록 허용한 그룹을 비교한 결과, 자유롭게 먹은 쥐의 평균 수명은 30.9개월인 반면, 칼로리를 제한한 쥐는 38.3개월 동안 살았다. 기대 수명이 24% 증가했습니다. 그러나 최근 장수의학계에서는 칼로리 제한에 대한 비판이 제기되고 있다. 인간의 칼로리 제한 효과는 쥐의 그것과 다르고, 100세 이상 장수하는 초장수의 식습관에도 변화의 조짐이 보이지 않는다. 특히 60대 이상은 충분한 영양섭취를 해야 체중감소를 예방할 수 있는데, 체중이 저체중이 되면 조기 사망의 핑계가 된다는 의견이다. ◇ 100세, 소식이 없다. 일본 게이오대 의과대학 실업자센터(白白磽) 종합연구센터가 100세가 100세라고 발표했다. 20세 이상 실업자의 식습관을 조사한 결과, 장수자가 가난할 것이라는 예상과 달리 체중당 칼로리 섭취량은 80대와 동일한 것으로 나타났다. , 그들보다 20 살 어린. 적절한 식사를 통해 칼로리를 섭취했기 때문에 영양실조가 덜했습니다. 비만인 사람은 거의 없지만 장수하는 사람들이 비만을 인식하지 못하는 것은 아닙니다. 백수연구센터는 “과식은 비만으로 이어지고, 비만은 당뇨병을 유발해 수명을 단축시키는 요인”이라고 밝혔다. 이후에는 제대로 된 식사를 통해 근육과 뼈를 유지하는 것이 더 중요하다”고 장수의학 박상철 전남대 연구교수는 말했다. “나이가 들수록 골다공증이 쉽게 생기고 정서적 불안도 커진다” .” 그는 “칼로리를 충분히 섭취하고 균형잡힌 식사를 했다”고 말했다. 나이가 들어감에 따라 칼로리를 제한하면 영양분을 흡수하는 능력이 이미 저하되어 영양 결핍이 쉽게 발생합니다. 피로가 증가하고 근육 손실이 발생하며 활동이 감소합니다. 특히 70세 이상이라면 충분한 단백질 섭취가 필요하다.
◇하루 10가지 음식을 먹어라 일본 최초의 장수 의학 연구소인 도쿄보건의료센터는 건강장수 12가지 수칙을 발표하고 처음으로 매일 다양한 음식을 섭취할 것을 촉구했다. ’10가지 음식을 먹어라’ 캠페인이 등장한 것도 이런 배경에서다. 생선, 기름, 고기, 유제품, 야채, 과일, 콩, 계란, 감자, 해초 등 10가지 음식 중 적어도 한 가지를 매일 섭취하는 것이 아이디어입니다. 그래야 영양분을 고르게 공급받아야 오래 살 수 있다는 논리다. 건강장수의료원에서는 장수하기 위해 특정 음식을 먹어야 한다는 것은 과학적이지 않다고 말합니다. 일반적으로 노인들은 하루에 5~6가지 종류의 음식만 섭취합니다. 장수의학계가 음식 섭취의 다양성에 주목하는 이유는 하루에 섭취하는 음식의 종류가 많을수록 체중당 단백질 섭취량이 많아지고, 비타민과 미네랄, 식이섬유의 함량도 높아지기 때문이다. 소비도 늘어난 것으로 나타났기 때문이다. 일본의 약 1,000명의 노인을 대상으로 한 4년간의 추적 연구에 따르면, 다양한 음식을 더 많이 섭취하는 노인일수록 근육량이 더 많고, 악력이 강하며, 걷는 속도가 더 빠른 것으로 나타났습니다. 이런 노인들에게는 노화가 늦게, 천천히 일어난다. 도쿄보건의료센터가 권장하는 1일 10가지 식품 중 육류, 생선, 계란, 우유, 콩 제품은 근육 단백질 합성에 관련이 있고, 야채와 과일은 산화스트레스 및 염증 억제에 관련이 있습니다. 항산화 비타민 섭취량을 늘려준다./김철중 의학전문기자, 2023.05.24 입력. 20:09
