안녕하세요 이번에는 카레의 효능과 종류, 조리방법에 대해 포스팅해볼까 합니다!! 먼저 카레의 유래를 알아보자. 원산지는 인도입니다. 카레, 카레라고도 하는데 한국인들이 많이 먹잖아요?
다양한 나라에서 온 음식이라 일돈카레와는 다른 분위기와 맛이 있어요. 그리고 각 나라마다 독특한 카레가 있어요. 카레의 효능 카레는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문에 많은 분들이 드시죠?
효능 1. 항염증 효과 : 카레의 주성분인 강황에는 커큐민 색소가 함유되어 있어 항염증 효과를 줍니다. 그리고 카레에 고추와 고추를 첨가하면 좋은 항염 효과를 얻을 수 있습니다. 효과 2. 혈당 수치를 낮추는 데도 도움이 되어 당뇨병 환자에게 좋은 식품이다. 커큐민은 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 실제로 당뇨병을 앓고 있는 환자들이 커큐민을 8~9개월 정도 복용한 결과 증상이 완화됐다고 합니다.
효능 3. 심혈관 질환 예방 카레를 먹으면 혈액순환을 촉진하고 혈관 내 혈전 발생을 줄여 심혈관 질환을 예방한다.
효능 4. 소화 기능 강화 카레에 사용되는 많은 향신료와 향신료는 소화 개선에 효과가 있다고 합니다. 카레에 사용되는 생강은 소화 효과가 뛰어납니다.
효능 5. 면역력을 높이는 카레는 강력한 항균 효과가 있으며 구충, 고수, 우둔살 등의 향신료를 사용합니다. 이러한 향신료는 면역력을 향상시키고 바이러스와 박테리아로부터 몸을 보호하는 데 효과가 있다고 합니다. (카레 만들기) 재료 : 카레 1봉지(100g) 양파 1개 / 큰 감자 1개 당근 1/3개, 식용유 2스푼(스푼 단위로 계량) 물 / 버터 1조각 / 후추(기타 재료는 기호에 따라 브로콜리, 녹색) 고추, 버섯 등) 1. 감자/양파/당근을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 돼지목살은 키친타월에 올려 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 카레가루를 물 1컵에 잘 풀어 준비합니다. 3. 냄비에 물 2큰술을 넣고 중불로 가열한 후 양파를 볶아줍니다. 4. 양파가 노릇노릇해지면 고기와 고춧가루를 넣고 3분 정도 볶아주세요. 5. 감자, 당근을 추가로 넣고 3분간 더 볶아주세요. 6. 물 2/1컵을 붓고 센 불로 가열해 주세요. 물이 끓으면 5분간 더 끓여 재료를 익혀줍니다. 7. 불을 약하게 줄인 후 녹인 카레가루를 잘 섞어 끓인다. 8. 마지막으로 버터를 넣고 살짝 끓여 마무리합니다. 카레의 효능과 조리방법을 살펴보았습니다. 카레에 김치만 조금 있으면 됩니다! 밥 한공기 바로 끓이는 방법 아시죠? 이번 포스팅을 마치겠습니다.