우리 몸에는 췌장이라는 부위가 있습니다. 지방, 단백질, 탄수화물을 분해하는 데 도움이 되는 소화 효소를 생성하고 혈당 수치를 조절하기 위해 인슐린을 분비합니다. 하지만 사망률이 가장 높은 암은 췌장암이다. 발견이 어려울 뿐 아니라 상당히 악화된 상태에서도 확인할 수 있어 통증이 심하고, 치유 기간이 늦어지면 다이어트 요법도 소용없다고 한다. 통증도 극심하므로 최대한 적절한 식이요법으로 관리하는 것이 가장 좋습니다. 오늘은 췌장에 좋은 음식에 대해 알아 보겠습니다.
췌장암의 원인
먼저 원인을 살펴보는 것이 적절합니다. 췌장암의 원인은 이 부위의 염증입니다. 따라서 암과 염증은 밀접한 관계가 있다고 할 수 있으므로 건강을 유지하려면 미네랄과 비타민이 풍부한 음식과 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 다이어트에 집중하시는 것이 좋습니다. 염증 예방에 도움이 되는 프로폴리스를 섭취하는 것도 좋은 방법이다. 그럼 췌장에 좋은 음식에는 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다.
췌장에 좋은 음식
1. 슈퍼푸드라고도 알려진 마늘에는 이 부위에 유익한 효과를 주는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이 야채에는 아르기닌과 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 췌장암 발병률을 낮춰줍니다. 실제로 사람들은 정기적으로 많은 양의 마늘을 섭취합니다. 별도의 연구에서는 다른 그룹에 비해 발병률이 54% 이상 감소한 것으로 나타났습니다.
2. 시금치 녹색 채소는 장기 보호와 밀접한 관련이 있습니다. 시금치에는 플라보놀이 풍부하게 들어 있는데, 담배를 끊지 못한 흡연자가 이 성분을 많이 섭취하면 췌장암 발병률이 감소한다고 합니다. 3. 브로콜리 스웨덴 연구팀의 결과에 따르면 브로콜리는 엽산이 풍부해 췌장암 발병률을 낮추는 데 크게 기여한다고 한다. 또한 아피게닌, 루테올린, 플라보노이드 등의 성분이 나쁜 세포의 생성을 예방해준다고 합니다.
4. 토마토에는 붉은 색소인 라이코펜이 풍부해 항암 효과가 있다고 합니다. 캐나다 연구팀이 관련 연구를 진행한 결과, 췌장에 좋은 음식으로 췌장암 발병 위험을 최대 31%까지 줄여준다고 합니다. 특히 라이코펜이라는 성분은 익힌 토마토에서 발견됩니다. 시간이 더 많이 걸린다고 하므로 조리 후 드시는 것이 좋습니다. 5. 적포도에는 폴리페놀의 일종인 레스베라트롤이 함유되어 있는데, 이는 미토콘드리아 활성화를 감소시키고 췌장암을 예방하는 기능이 있다고 합니다. 특히 포도 껍질에 많이 함유되어 있어 적포도를 섭취할 때는 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 6. 고구마 GI 지수가 높은 음식을 많이 먹으면 필요 이상으로 많은 인슐린이 분비되어 당뇨병이나 관련 합병증의 위험이 높아집니다. 고구마는 GI 지수가 낮은 작물로, 잘 먹으면 위장 기능을 향상시킬 수 있는 식품이다. . 7. 점성이 있는 당단백질인 뮤신을 함유하고 있어 췌장에 좋은 식품이다. 위점막을 보호하는 단백질의 원활한 흡수를 촉진하는데 탁월한 성분입니다. 가열하면 영양소가 파괴될 위험이 있으므로 가급적 생으로 섭취하세요. 살짝 끓이는 것이 좋지만 살짝 끓여도 괜찮습니다. 미끄러운 식감 때문에 불편함을 느끼신다면 우유, 꿀, 요구르트 등에 섞어 드셔도 좋습니다. 8. 강황 마지막 음식은 강황입니다. 항암작용이 있어 이 분야뿐만 아니라 암 예방식품으로도 알려져 있습니다. 항염증 특성 덕분에 종양 세포를 억제하고 혈액을 정화하는 데 도움이 됩니다. 지금까지 췌장에 좋은 음식 8가지를 살펴보았습니다. 식단을 구성할 때에는 모든 것을 적당량 섭취하는 것이 건강에 가장 유익하다는 점을 기억해두시기 바랍니다.